martedì, 30 aprile 2024
Dario Sironi
“La salagione è un metodo di conservazione degli alimenti (ma non solo), essendo il sale un composto igroscopico esso elimina l'acqua dagli alimenti bloccando le funzioni vitali dei microrganismi. Questo metodo comporta una perdita delle sostanze nutritive degli alimenti, specialmente di sali minerali e vitamina C. Il metodo è molto antico e sembra che già nell'antica Babilonia fosse...
Dario Sironi
Beppe Sala, ha condotto per cinque anni, una feroce operazione di marketing, sulla sua persona, sul suo “faccione”, cercando di farsi volere bene a tutti i costi, dai milanesi, cercando di illuderli che lui ha a cuore i destini della città meneghina. Che risanerà l’aria mefitica da micro-polveri sottili (soprattutto in inverno), eliminando tutte...
Dario Sironi
La città ideale del dopo pandemia sarà esattamente uguale a quella di prima, purtroppo. Ci si continuerà a concentrare, a stare assieme, in tanti e soprattutto vicini, “densi”. E’ la condizione, la sinergia perversa della nostra società di Homo Sapiens; di una specie destinata a mangiarsi, con metodo, il pianeta fino all’ultima risorsa...
Dario Sironi
L’Area Metropolitana, di Milano, è da sempre un “pulsare” quotidiano di relazioni, soprattutto tra il centro ed i comuni limitrofi, ma anche oltre (Bergamo, Brescia, ecc.): di persone, d’idee, di lavoro, di merci, di socialità. Il tessuto urbano di Milano, con questo “frenetico pulsare”, di fatto...
Ma veramente credevamo si potesse andare avanti all'infinito a riprodurre un sistema economico capitalista “globale” (di oggetti, di persone, di prelievo indiscriminato delle risorse del Pianeta, d’inquinamento, ecc.), senza prima o poi pagarne le conseguenze, in merito alla distruzione sistematica, e senza limiti, di un ecosistema...
Costretto a casa per “Decreto Coronavirus”, a vivere e lavorare con i mezzi d’informazione sempre accesi, per cogliere le ultime prescrizioni ed i numeri del contagio, l’orecchio mi è stato alcuni giorni fa favorevolmente titillato, soprattutto dalle parole di un Ricercatore Francesco Broccolo, dell’Università Bicocca di Milano. Costui,...