martedì, 16 aprile 2024
Tristam Stuart
(*) L'Italia vanta una delle più solide tradizioni gastronomiche d'Europa. Visto l'amore per la cucina casalinga, la frutta e gli ortaggi freschi coltivati con cura, potrebbe sembrare sorprendente che anche in questo paese lo spreco di cibo costituisca un grave problema. Eppure, ciò avviene in ogni anello della catena di fornitura: i supermercati scartano cetrioli freschi ma non abbastanza...